枫溪谷在一座山里，围着一个天然水库建了民宿和食馆，山里间植了日本红枫，枫红嵌在绿意盎然中。

人们说，夏天要进山。山是沉默的，任由人们去打量，去触碰，去求索，当外头气温渐渐高起，山里的温度总是要低那么些，这时候进山，是避暑，也是宁神定气。

在印象中，山路不好走，正相反，枫溪谷的路是很好走的，蜿蜒的山路被修整得宽阔整洁，路旁种了枫香，有风来，就会闻到草木的清香。在山里，总贪恋着吸进去的每口空气，我称这项行为为“渡气”，与满山的树一同呼吸，将它们承接的阳光雨露吞入，将体内的腌臜浊气吐出，于是整个人也清爽起来，只辛苦这林植要消化我不知攒了多久的情绪。

来枫溪谷要吃饭。我总认为一方水土养一方人，这养人的，必离不开当地的食物。枫溪谷的天然水库里是有鱼的，纯野生，天气晴好的日子，在这钓鱼可以消磨一天，我不懂钓鱼，我只懂吃，在丹枫山居点上一份跳水鱼，作为枫溪谷的特色美食，吃的是现宰现杀的新鲜，你若有心，还可以现捞，不过费力些，但此中乐趣，亦有不同。

上桌的跳水鱼用钢盆盛着，盆底加热，鱼汤咕嘟咕嘟冒着热气，汤面上见着洋葱姜蒜等香料，鱼身上撒满了红椒，一看这菜，辣味仿佛上了舌尖，唾液自主分泌，撩人得紧。夹一筷子浸满汤汁的鱼肉，送入口中，香辣的汤汁先与味蕾打了招呼，鱼肉结实不易散，细品之下竟是清甜，即使是在胃口不佳的苦夏，也能令人食指大动。

走地鸡，也是枫溪谷的特色之一，去往三味食堂的路上，你会看到山对面田埂上散养的土鸡，在田地杂草中拨拉着找虫吃，正是看到了这自由野趣的一幕，我打定主意要尝一尝这里的鸡。姜焖土鸡用洁白的瓷盆装着，更显得盆中汤色金黄醇厚，舀一勺汤汁，喝上一口，汤鲜味美，杂着姜的辛辣，给人一种喝下肚就被滋补到的感觉，鸡肉不柴，绝对不柴，肉质紧实弹牙，像我这种从前只喝汤不吃肉的人，也禁不住这土鸡的美味。

养生羊肉、醴陵小炒肉、口味兔……枫溪谷的美食真不少，俗话说“靠山吃山，靠水吃水。”那依山傍水的枫溪谷，绝对是食客的胜地，佳肴的制作离不开新鲜的食材，自养的家禽，自种的果蔬，得天独厚的自然环境赋予了枫溪谷原生态的美味，即便是最家常的红薯叶和煎辣椒，也别有一番滋味。

可能是景美，为枫溪谷的饭菜添上了一分风味，亦或是枫溪谷的山水有灵，为人们带来了鲜美的食材。要我说这一餐枫溪谷的食饭，绝对不虚此行。