人生不过九万多顿饭

酸甜苦辣都是滋味

每顿饭都值得用心对待

但是

如果你没有来横田山庄

吃过泉水生鱼片

那就不会知道

鱼还能这么鲜

泉水生鱼片

讲究的就是“新鲜”二字

即杀、即切、即食

是必不可少的步骤

鱼：太好了是横田山庄

我们没救了

从山庄门口池塘里捞出的新鲜草鱼和黑鱼

用草鱼鱼骨鱼头鱼尾部分

热油下姜片翻炒至微黄

加开水转至大火烧开

加入少许调味料转至小火慢炖

炼出奶白浓汤

草鱼鱼肉部分剁成泥状

加入适量的葱姜水和调料

搓成鱼丸

不能过于用力导致鱼丸过硬

也不能太松散难以保持形状

黑鱼最嫩的部分切成鱼生

处理鱼片一定要快准狠

才能片片透光

晶莹剔透

这家店的吃法和其他地方稍有不同

但不用担心

每一桌都会有服务员帮忙操作

在碗里铺盖鱼片

加入切得细碎的

葱、芹菜、香菜以及炒米

浇上滚烫的灵魂汤汁

加上几颗鱼丸

起落瞬间，烟雾四起

还有一阵清新的鲜味喷薄而出

这样烫熟的鱼肉

其鲜嫩程度可想而知~

汤头清甜醇和

鱼肉雪白滑嫩

鱼丸细腻多汁

一同食用舌尖迸出无限的鲜味

横田山庄

还是省五星级乡村旅游点

盘中餐，身旁景

曲径通幽，水榭花影

假山石桥错落有致

耳边偶尔传来几声鸟鸣

和流水潺潺的声音

美食配美景

才是出游的正确打开方式

走！横田山庄吃鱼去~