家人们！

千年瓷都烟花秀 五彩醴陵炒粉节

第三届醴陵炒粉节

火辣开炒啦！

只见170个炒粉摊位前

热油滋啦作响，锅铲翻飞如刀

空气中弥漫着

焦香与辣味的交锋

咦——原来这里还有一场

湘赣贵三省名粉的“江湖对决”

且随小编的镜头看过来

↓↓↓

在醴陵炒粉摊位前

醴陵炒粉达人将铁锅架在猛火灶上

火苗“腾”地窜起半米高

一颗新鲜的土鸡蛋

被敲开外衣

随着清亮的 “刺啦” 声

鸡蛋划入锅中

手腕轻抖

铁锅在空中划出优美的弧线

新鲜的豆芽、爽滑的杂粉依次入锅

翻炒许久，加入调料

再撒入“灵魂”葱花

随着师傅的“出锅！”

一碗油亮粉香的醴陵炒粉就出锅了

隔壁粉摊上的江西老表

也不甘示弱

麻利地抓一把爽滑的米粉

在沸水里滚个十秒捞出

甩进碗中

再往碗里快速撒入咸萝卜干

炸得酥脆的花生米、酱油……

混合着爽滑莹润的米粉

在一双上下翻飞的筷子下

被拌得匀实诱人

一碗南昌拌粉就诞生了

扎实的小料

吃得满嘴留香

还有同属湘赣地区的

“重口味”炒粉流派的

萍乡炒粉

虽然与醴陵炒粉

都叫“炒粉”

但在细节上却有着鲜明的区别

且看萍乡炒粉摊位上

炒粉师傅往锅里倒油

大火煸炒肉丝

抓把米粉迅速抖开放入

红彤彤的辣椒粉

缠绕上根根分明的粉条

（左边为醴陵炒粉  右边为萍乡炒粉）

热火朝天的味道

符合萍乡人的性格

也适配醴陵人火辣的个性

尝完香辣的炒粉

想不想再试试带汤的粉呢

轮到咱们隔壁邻居出场了

——攸县牛肉粉

慢火熬制出的高汤

搭配上劲道爽滑的攸县粉

再放上鲜嫩的牛肉

直击你的味蕾！

镜头转到22min高铁直达的长沙

——猪油拌粉

老板将粉倒入旁边的开水大锅里

烫熟捞出在旁边的碗中

再加入各种调味料

当然少不了灵魂猪油

哐哐一通拌

这就成了一碗

热腾腾的猪油拌粉

无论是醴陵炒粉的锅气飘香

还是邻省的风味在舌尖徜徉——

南昌拌粉的醇厚、萍乡炒粉的鲜辣

攸县牛肉粉的浓郁、长沙猪油拌粉的酣畅

……

各有各的滋味与韵味

都只想为来醴的你

捧出最本真的粉香

带你领略

“一碗粉里的江湖文化”

这个五一假期

我想邀你来醴陵

去品醴陵炒粉

去感受一座城市的美食文化

在锅气蒸腾里

认领一句：“好吃！”

（Ps：想体验一下各地的名粉

可以到一江两岸礼品街大停车场

前来品尝哟~）