又是一年冬来到
北风带来的不只是寒意
还有心底那股越来越浓的
关于“回家”的念想
每至年终岁末时
无论走得多远
那颗想回家的心总是格外急切
许久未归的你
此刻最想念的
是不是那一口地道的家乡味道？
在你心里
家的味道是什么？
是长辈做菜总爱放的那勺剁辣椒
红彤彤的辣椒
混着鲜红的汁水
无论拌饭还是炒菜
那股直冲脑门的香辣
总能勾起满腹食欲
是冰箱里早已熏好的腊肉
经过烟火的熏染
贴片后透明如琥珀
柴火的香气融进每一丝肉里
炒菜的时候和蒜苗一起爆炒
满屋子都是熟悉的肉香
是清晨街角那碗热气腾腾的醴陵炒粉
锅气十足
吃完一整天都干劲满满
是日常饭桌上少不了的那盘小炒肉
急火快炒
肉片嫩、汤汁鲜
是醴陵人必不可少的下饭神器
还有金黄蓬松的鸡蛋糕
香甜柔软
是童年最期待的甜
……
这些魂牵梦萦的家乡风味清单里
当然也少不了醴陵酱板鸭
撕开一丝丝韧劲十足的鸭肉
酱汁早已渗透入肌理的每丝缝隙
入口先是浓郁的酱香
接着层层辣意占据舌尖
混合着嚼劲与鲜香的鸭肉
在嘴里越嚼越有味儿
看电视的时候掰一点当零食
晚上饿了当夜宵
或者过年回家给亲戚朋友带上几只
都是又体面又受欢迎的选择
一只酱板鸭
装的不仅是家乡味道
更是游子归家时
想与至亲分享的浓浓思念
所以说
最合适的“过冬搭子”
醴陵酱板鸭绝对名列前茅
不接受反驳！
它不像薯片那样清淡
也不像甜食那样易腻
它的香、辣、韧
恰到好处地持续刺激着味蕾
不过，醴陵酱板鸭品牌这么多
每一家都有自己的独特味道
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指上美的经典香辣
烽味的劲辣过瘾
安公子的秘制鲜香
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……
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年末已至，归期将近
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