“永和九年，岁在癸丑，暮春之初……”还记得课本上背过的《兰亭集序》吗？王羲之与一众文人雅客在河边举行流觞曲水的雅集，挥毫写下千古名篇的日子，正是一千六百多年前的今天。

今天是农历三月三，传统节日上巳节。如今这个节日还被称为“地菜节”。其名称与习俗正起源于醴陵茶山镇茶溪村，更牵连着古老的炎帝传说。

相传，炎帝神农氏曾活跃定居于湖南湘东一带，他在这里种五谷，尝百草，留下了许多造福苍生的故事。传说在某年农历三月初三，炎帝行经醴陵茶山镇茶溪村，恰遇天降暴雨，来到一处危岩时，他已是全身湿透，饥肠辘辘。于是炎帝随手往巨石一指，说道：“给我挖个灶吧，我要生火煮饭啦！”话音落处，巨石上便突现一个锅盖齐全的灶台。神农氏俯下身子，单腿跪地，反手从河岸丛生的野菜中扯了一把荠菜（醴陵人称地菜或地米菜）放入锅中，并把随身带的几个鸡蛋放进去，倒上水，盖上锅盖，生起了火。

目睹此事的当地百姓遂将故事代代相传，后人为纪念神农氏，便将农历三月初三定为“地菜节”，把用地菜炆饽饽（鸡蛋）的习俗流传和固定下来了。这一把地菜，几枚鸡蛋，看似寻常，却饱含着先民在蛮荒中求生存的朴素智慧。直到今天，醴陵民间对三月初三这天用的地菜（学名荠菜）依旧十分讲究，须是当日现扯的为佳；扯菜的姿势也有文章，要脚单跪地，反手去扯，才最为灵验。地菜炆蛋煮汤，味道鲜美，营养丰富，又可祛风除湿败毒，保暖和胃，预防感冒，故而民间有“三月三，地菜子当灵丹”的谚语流传。

而当年炎帝点化而造的那个灶台古迹，被后人称做“神仙灶”。它嵌于整块危岩巨石中，浑然天成，灶门、灶颈、灶膛一应俱全，鬼斧神工。岁月悠悠，这个“神仙灶”至今依然伫立在茶溪村，成为了一处令人神往的名胜古迹。

故事的起源地茶溪村，也与炎帝有着千丝万缕的缘分，至今还流传着许多纪念神农氏的古迹和传说。茶溪村的村口岩壁上有古书“茶溪”二字，据《醴陵县志》记载：“茶溪黛柏村口上有仙人所书‘茶溪’两字，径二尺，下有马迹石，传为仙人乘马所踏。”民间传说这位仙人正是炎帝。茶溪村的上茶、下茶、黛柏地段，还散布着祖公庙、祖公井、田祖庵等古迹，田祖庵供奉着民间所说的田祖，就是神农氏。每年农历六月初六，为纪念田祖造福天下苍生，当地还要表演“耍青龙”的节目，由十多个经验老到、技术娴熟的舞龙人排阵腾跃舞蹈，操演的过程中还间或表演一些中国武术的把式，煞是精彩好看，场面热闹盛大，隆重欢庆的氛围不亚于过年。

如今，位于茶山镇茶溪村的西一寨景区，已是国家AAA级旅游景区，集红色文化、生态资源与历史民俗于一体。这里既是缅怀先烈的热土，也是亲近自然的乐园，凭借鲜明的特色与显著的保护成效，绘就了一幅红韵与生态交相辉映的湘东新画卷。

一方水土养一方人，这片土地上的风俗，始终与自然的节律、土地的馈赠紧密相连。神农尝百草，辨药性，教农桑，是人对自然万物的亲近与驯化，而今人每逢三月三扯地菜、煮鸡蛋，亦是一种朴素的人与自然相呼应。数千年以来，生活在这里的人们始终秉持着这份人与天地的默契，在节日的烟火与草木的清香里将其代代相传。

趁着三月三，天朗气清，惠风和畅，不如去茶溪走一走，踏一回春山，喝一碗地菜汤，看一看那方神仙灶。感受在千载光阴流转间，总会如期归来的春天，它带着地菜的香气，也带着大地的慷慨。

（本文参考于文志勇《三月三，地菜子当灵丹》）