前段时间

永州一家6口

误食自采的毒蘑菇中毒入院

其中，年仅5岁小孩因中毒过深

不幸去世……

这起悲剧引起关注

一家人误食的剧毒蘑菇：灰花纹鹅膏菌

来到6月

气温升高、雨水丰沛

各种菌类生长旺盛

也进入了野生蘑菇中毒高发期

据湖南省疾控监测数据统计

今年截至6月3日

全省上报野生蘑菇中毒事件16起

涉及中毒人数47人

小编从醴陵市中医院和

湖南师范大学附属湘东医院

急诊科了解到

两家医院今年还没有

接收类似的毒蘑菇中毒案例

但是提高防范意识至关重要

这些毒蘑菇千万不要吃！

↓↓↓

注释：

红灯：指导致我省中毒死亡的主要野生蘑菇。

黄灯：指虽不致死，是我省中毒事件较多的主要野生蘑菇。

绿灯：指可食的野生蘑菇。

其实关于鉴别毒蘑菇

流传着许多耳熟能详的方法

“红伞伞，白杆杆，吃完一起躺板板”

“虫子不吃的我不吃”

这些鉴别毒蘑菇的方法

一定有效吗？

答案是：不一定

误区1：颜色鲜艳的菇才有毒？

事实上，单看蘑菇的外表，并没有绝对的安全标准。

一身雪白的鹅膏菌看起来很普通，却是一朵致命的“白毒伞”！色彩不艳、长相并不好的肉褐鳞小伞、秋盔孢伞，也极毒。但很漂亮的橙盖鹅膏，却是著名的食用菌。

误区2：长在阴暗潮湿处的才有毒？

所有的菇都倾向于长在“阴暗潮湿”的地方，跟毒性无关。

可以吃的鸡腿菇经常在牛屎等动物粪便上“绽放”；而包括“白毒伞”在内的很多毒蘑菇，都生长在干净的林中地上。

误区3：不生蛆、虫子不吃的才有毒？

实际上，著名毒菌——豹斑毒伞常常被蛞蝓吃，不少有毒种类也可以生蛆。

误区4：和银器、大蒜一起煮会变黑的才有毒？

蘑菇毒素不会与银器、大蒜等发生反应。

误区5：受伤变色、流汁液的才有毒？

这也不是绝对的。像松乳菇、红汁乳菇受伤处及乳汁均变蓝绿色，但它们都是味道鲜美的食用菌。

误区6：菌盖上有疣、柄上有环和菌托的才有毒？

虽然这类菌有毒种类的比例较大，但也并非绝对如此。许多毒菌并无独有的特征，如外观很平常的毒粉褶蕈就很毒。

误区7：彻底煮熟，就能安全食用？

这个原则对于细菌、病毒和寄生虫是有效的。蘑菇中的毒素会有相当一部分可以通过加热破坏，但有一部分极为顽强的能够“熬过”高温酷刑，依然保持毒性。

菌子虽鲜美

但是安全最重要

小编提醒大家

预防毒蘑菇中毒最好的办法还是

遇到不明野生蘑菇

不要摘！不要买！不要吃！