最近，最挑逗湖南人味蕾的活动应该就是正在火热进行的米粉擂台赛了。4月14日，“湖南米粉大擂台”活动开赛，醴陵炒粉作为株洲参赛代表出征“决战”湖南米粉大擂台，同时，醴陵油货、雪花丸子也荣誉出征，在现场“助攻”。

两天过去了，醴陵炒粉“战果”如何？今天，小编特意联系了现场的市接待服务中心副主任胡小兵和图兰朵酒店餐饮总监易微。

“我们太忙了，每天专门来吃醴陵炒粉的人太多了。”易微告诉小编，为参加这次活动，市接待服务中心专门挑选了6名厨师，由她携队参加比赛。原本酒店事务繁多，她本来准备在长沙驻守3天就返醴，没想到现场火爆程度大大超过他们的预期，她不仅没回得来，酒店还增派了一名工作人员协助她。

此次，来自湖南省14个市州的118款米粉，汇聚于省委九所宾馆，从汤头、风味、码子等各个方面，进行全方位比拼。

胡小兵介绍，118款米粉中，大部分都是汤粉、泡粉，醴陵带去的是炒粉，这让大家有了不一样的选择。每一份醴陵炒粉得3到4分钟才能出锅，虽然相比汤粉、泡粉，醴陵炒粉需要等待更久，但是大家都愿意等着这独有的美味。据不完全统计，每天，醴陵的档口都能卖出近300份醴陵炒粉。“感觉每天都在不停地颠锅，连晚上做梦都是颠锅，手都酸了。”厨师樊子芳笑言。

“很多客人一进来就专门找我们的档口，点名要吃醴陵炒粉。”胡小兵说，不仅有不少在长沙的醴陵人专门慕名而来，更有很多外地的人专程过来，只为品尝这一美味。还有不少顾客在开赛第一天成了醴陵炒粉的“头回客”，到第二天、第三天又专门来吃，变为了醴陵炒粉的“回头客”。

4月15日，一位女士搀扶着一位80多岁的老人来到了醴陵炒粉的档口，点了一份炒粉吃完后，还打包了几份雪花丸子。老人的女儿告诉胡小兵，老人是久居长沙的醴陵人，这次听说家乡的“味道”要来打擂，于是像小孩一样缠着家人带他到现场来一解乡愁。这让胡小兵觉得参加这次活动有了更深的意义。

除了炒粉，现场的雪花丸子和油货也C位出道。“我粗略算了一下，仅昨天一天，就有30多个‘回头客’专门来打包。”易微说，大家品尝过醴陵炒粉、雪花丸子、油货后，都觉得意犹未尽，于是又返回再打包多份，带给家人、朋友分享。

除了普通顾客，现场一同参赛的厨师们也毫不吝啬对醴陵美食的夸奖。“味道好”“很精致”，这是收获到同行们最多的赞美。

然而，醴陵小吃是天生就这么优秀吗？这背后其实饱含了组织方和参赛单位的匠心。

每天清晨5点，接待服务中心和图兰朵酒店就有工作人员从醴陵出发，将满满一车精挑细选的新鲜猪肉、砸粉、豆芽等送到长沙，这样确保了以最新鲜、最优质的食材参加比赛。“醴陵的小香葱比外地的更香，所以我们都是从固定的基地采摘，再在当天送过来。醴陵炒粉用的鸡蛋，全部是我们专门的工作人员在乡下农户家中一家一家收购的，非常正宗，品质非常好。”易微谈到这些细节，语气中充满了骄傲。

现在，比赛还在继续，咱们的醴陵炒粉正在前方应战，在后方的我们必须为TA们提供最有力的支持。那么，请点击识别下方二维码，点亮“株洲”的小红心，为醴陵炒粉加油、鼓劲！