湘菜之所以为“湘菜”
湖南味道之所以
能在“味道”之前冠以“湖南”
正在于其内涵乾坤
包罗万象、千变万化
历经2300多年深厚沉淀的湘菜
既是中国八大菜系之一
还是每个人心理与地理交汇的地标
而一千个读者的眼中
有一千个哈姆雷特
那么，一千位食客的舌尖
有多少种湖南味道呢？
到底是衡阳的土头碗
张家界的三下锅更具湖南味道
还是永州的东安鸡
抑或是醴陵小炒系列
更能代表湘菜
……
或许
这永远都是一件见仁见智的事
但小编的DNA
可是被醴陵菜拿捏住了
醴陵小炒肉
是最有名的醴陵本土菜肴
几乎为每个食客所喜欢
小编也不例外
红油辣子混合着鲜肉的汤汁
只要把小炒肉的汤汁淋上米饭
三大碗下肚也不在话下
听说攸县人和莲花人善烹血鸭
醴陵人却另辟蹊径
用苦瓜来炒仔鸭
说实话小编之前
一点也不爱吃苦瓜
（美食这么治愈的事
怎么还要吃苦，有和小编同款的吗？）
但这道菜
小编却是吃得津津有味
肉鲜嫩却不失嚼劲
嚼之满口清脆
居然还添别样的清香
虽说湘菜大多都为炒菜
但醴陵蒸草鱼作为“特殊”的存在
同样让小编“牵肠挂肚”呢
选用新鲜的鱼块
淋上醴陵特有山茶油
放于锅中蒸煮一刻钟
用料简单讲究
却实属回味悠长
（流口水………………）
要说小编心中的压轴大菜
我一定要留给醴陵头碗
小编好几次撺掇身边好友办喜事
都只为头碗
（SOS：XX快结婚吧，我想吃头碗）
这还不是听说
在醴陵宴会酒席上
既经典又必不可少的一道菜当属
醴陵头碗嘛
hhhhhhhhhhhhh
当然
好吃的醴陵菜
还有很多
小编一个外地人
来醴陵
胖了十五斤就是最好的“证据”
要不是说醴陵怎么能获评
“十大湘菜名县”呢！
